pudim de pessego

 

Hoje decidi criar um pudim de pessego com base numa receita de pudim tropical

ora aqui fica a receitinha


3 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
3 colheres de sopa de coco ralado
1 pacote de gelatina de pessego
1 copo de água (cerca de 2 dl)
preparação

Bata na batedeira eléctrica 1 colher de sopa de açúcar, as gemas e o coco ralado. Dissolva a gelatina de pessego na água a ferver e junte a este preparado misturando muito bem. Bata as claras em castelo bem firme com o restante açúcar e envolva no preparado anterior. Deite numa forma de gomos passada por água fria e leve ao frigorífico para solidificar.
É muito facil e muito saboroso.